Блочная выкладка товара в магазине: что это и как применять

Блочная выкладка товаров – одна из эффективных техник мерчандайзинга, используемых в розничных магазинах. Она позволяет оптимизировать площадь, выделять определенные категории товаров и улучшать покупательский опыт. В статье рассмотрим, что такое блочная выкладка (БВ), как она используется в торговле, какие преимущества дает.

БВ – популярная стратегия размещения продукции в магазине, которая помогает продавцам улучшать видимость и доступность товаров для покупателей.

Что такое блочная выкладка

Блочная выкладка товара в магазине — метод размещения, при котором товары одной категории или бренда группируются вместе в одном блоке. Такой подход позволяет создать целостное восприятие ассортимента и облегчает покупателям поиск нужных товаров. Например, если в магазине организована БВ молочных продуктов, то все молочные товары — молоко, йогурты, сыры, масла — будут размещены рядом друг с другом.
Метод отличается от других форм выкладки, таких как выкладка по цвету или размеру, так как он ориентирован на создание единых товарных блоков. Позволяет покупателям лучше ориентироваться в магазине и быстрее находить продукты, что повышает уровень их удовлетворенности. БВ особенно полезна в магазинах с большим ассортиментом, где важно структурировать товары и направлять покупательский поток.

Преимущества блочной выкладки

Основной плюс блочной выкладки товара в магазине заключается в ее способности привлекать внимание покупателей к определенным категориям продукции. Когда товары расположены блоками, это создает впечатление полноты ассортимента и удобства. Покупателям не надо искать товар по всему магазину, что значительно экономит их время и повышает вероятность покупки.
БВ также способствует продвижению брендов. При организации выкладки по брендам создается единое пространство, где все продукты одного производителя представлены вместе. Это помогает повысить узнаваемость бренда и стимулирует покупателей к выбору определенных продуктов.
Кроме того, подобное расположение позволяет делать упор на новинки, специальные предложения и акции, что может значительно увеличить объем продаж. Данный подход оптимален для магазинов с различными категориями продукции: продуктовые супермаркеты, аптеки, магазины одежды и электроники.

Применение БВ в магазине может осуществляться различными методами в зависимости от целей, которые преследует ритейлер.

Методы организации блочной выкладки

Существует несколько способов выкладки товаров в рамках блочной стратегии. Один из самых распространенных методов — использование одинаковых по форме и цвету полок или стендов для размещения продукции. В этом случае товары одного бренда или одной категории располагаются на отдельных полках, что создает визуальную целостность и помогает привлечь внимание покупателей.
Другой метод — группировка товаров по их функциям или тематике. Например, в супермаркете можно организовать блок, посвященный утреннему завтраку, где будут располагаться все продукты, связанные с этой темой: хлопья, молоко, соки, джемы и так далее. Покупатели могут увидеть всю необходимую продукцию в одном месте, что повышает вероятность покупки дополнительных товаров.

Как выбрать места для блочной выкладки

При выборе места для БВ важно учитывать несколько факторов. Во-первых, нужно определить зоны с наибольшим трафиком, такие как входные зоны или места рядом с кассами. Во-вторых, необходимо учитывать целевую аудиторию и их предпочтения. Например, если магазин ориентирован на молодежь, то блочные выкладки с модными аксессуарами или новыми гаджетами лучше разместить в центральных зонах.
Кроме того, важно избегать мест с низкой видимостью или тех, где товары могут быть затенены другими объектами. Идеальным будет расположение блоков в местах, где покупатели проводят наибольшее время, а также в переходных зонах между основными торговыми секциями.
Также надо учитывать сезонность товаров и планировать их выкладку в зависимости от времени года или праздников. Например, товары, связанные с летним отдыхом, лучше всего размещать в весенне-летний период, а подарочные наборы — в преддверии Нового года. Выбор места и времени для выкладки играет ключевую роль в получении больших продаж.

Примеры успешных стратегий БВ можно встретить в самых разных магазинах, от крупных супермаркетов до небольших бутиков.

Советы по созданию эффективной блочной выкладки

Для создания успешной БВ важно следовать нескольким простым рекомендациям. Во-первых, нужно использовать яркие и привлекательные визуальные элементы, такие как баннеры или вывески, чтобы выделить блоки с товарами. Во-вторых, стоит регулярно обновлять выкладку, добавляя новые продукты и убирая те, которые плохо продаются.
Также надо учитывать сезонные и праздничные факторы. Например, в преддверии праздников БВ может быть организована вокруг тематики подарков, включающей косметические наборы, сувениры, праздничные украшения и т. д. Кроме того, можно использовать элементы мерчандайзинга: ценники со скидками, промостойки или цифровые экраны для отображения акционных предложений.

Чтобы понять, насколько эффективна БВ, необходимо использовать специальные методы и инструменты оценки.

Как измерить эффективность

Эффективность блочной выкладки товара в магазине можно измерить с помощью следующих показателей: увеличение продаж определенной категории товаров, увеличение среднего чека, а также количества покупателей, задерживающихся в зоне выкладки. Анализ этих показателей позволяет определить, насколько успешна выбранная стратегия, и какие изменения следует внести для ее улучшения.
Использование цифровых технологий, таких как камеры наблюдения и системы аналитики покупательского трафика, помогает более точно отслеживать, как именно клиенты взаимодействуют с выкладкой. Можно также использовать опросы покупателей для получения обратной связи о том, насколько удобно и понятно им было покупать товары в рамках предложенной выкладки.

Корректировка стратегии

На основе данных, полученных в результате анализа, можно скорректировать стратегию БВ. Например, если результаты показывают, что определенные блоки товаров не привлекают достаточного внимания, можно попробовать изменить их расположение, добавить новые элементы мерчандайзинга или провести акционные мероприятия для стимулирования интереса покупателей.
Эти корректировки могут включать изменение визуального оформления блоков, использование различных цветов и форм для привлечения внимания, а также размещение дополнительных рекламных материалов. Важно проводить регулярный мониторинг и анализировать эффективность стратегий, чтобы постоянно улучшать подход к БВ.