Правила выкладки товара

Организация торгового пространства играет важную роль в повышении продаж, привлечении покупателей. От того, насколько правильно выполнена выкладка товаров (ВТ), зависит восприятие покупателем ассортимента и его желание купить. Важно учитывать основные принципы выкладки товаров в магазине, чтобы создать привлекательную, удобную среду для клиентов, стимулируя их к покупкам.
Читайте так же, статью Правильная выкладка товара в продуктовом магазине, чтобы узнать, как эффективно организовать товарное пространство для увеличения продаж.

Мерчандайзинг — комплекс мероприятий, улучшающих продажи через эффективное представление продуктов в торговом зале. Мерчандайзинг охватывает:
· размещение товаров на полках;
· освещение;
· визуальные элементы;
· оформление витрин;
· использование маркетинговых материалов.

Цель мерчандайзинга — повысить удобство покупок для клиентов, улучшить их восприятие ассортимента, увеличить объем продаж.

Эффективность мерчандайзинга во многом зависит от соблюдения определенных правил выкладки товара. Прежде всего, продукты должны быть представлены так, чтобы клиент мог найти нужный. Это достигается за счет удобного размещения, оптимальной видимости, доступности. Товары должны быть выставлены лицевой стороной к покупателю, на уровне его глаз. Важно также учитывать цветовую гамму, привлекательность упаковки.

Еще одно ключевое правило — регулярное обновление ВТ. Продукты на полках должны всегда выглядеть свежими, аккуратными. Нужно также учитывать сезонные и акционные товары, размещая их в наиболее видимых местах, чтобы привлечь внимание клиентов.

Принципы совместимости товаров

Эффективный мерчандайзинг предполагает правильное сочетание товаров, основанное на их совместимости. Например, продукты, которые часто покупают вместе, следует размещать рядом. Это не только облегчает покупателям поиск нужных продуктов, но и стимулирует их к покупке дополнительных позиций. Например, макароны и соусы для пасты, хлеб и масла или шампуни и кондиционеры для волос могут быть выставлены рядом. Это увеличивает шансы на импульсные покупки, и, конечно, средний чек.

Существует несколько способов, которые помогают организовать товары на полках, обеспечивая их видимость, удобство для покупателей.
Узнайте больше о том, как правильно организовать торговое пространство, в статье Принципы размещения товаров в торговом зале.

Группировка

Группировка — размещение товаров в зависимости от их категории или функциональности. Все продукты одной группы, например, молочные, должны быть выставлены вместе, чтобы покупатели могли найти нужную категорию. Группировка также может учитывать особенности потребления: размещение товаров, которые часто покупают вместе, создает ощущение логики, упрощает выбор.

Вертикальная выкладка

Вертикальная ВТ — один из популярных методов размещения товаров в торговом зале. Продукты размещаются в вертикальном ряду, что обеспечивает их доступность, видимость для покупателей на разных уровнях. Этот метод позволяет максимизировать использование пространства, обеспечивает равномерное распределение внимания на всю полку. Размещение товаров сверху вниз также помогает продемонстрировать весь ассортимент, стимулируя покупателей к ознакомлению с продуктами, находящимися на различных уровнях.

Горизонтальная выкладка

Горизонтальная ВТ предполагает размещение в горизонтальном ряду на уровне глаз. Этот метод часто применяется для представления продуктов одной марки или категории, что способствует их легкому поиску и узнаванию. Горизонтальная ВТ также позволяет создать четкое визуальное разделение между различными товарными группами, что упрощает навигацию по торговому залу, помогает клиентам быстро находить нужные позиции.

Блочная выкладка

Блочная ВТ подразумевает размещение продуктов в крупных блоках, объединенных по какому-то признаку, например, по бренду, типу или назначению. Такой подход создает четкие и заметные зоны, что облегчает клиентам восприятие ассортимента, улучшает визуальное впечатление от полок. Блочная ВТ часто используется для акцентирования внимания на новинках, сезонных товарах или специальных предложениях.

Для эффективного мерчандайзинга важно тщательно планировать размещение товаров в торговом зале, учитывая различные факторы, особенности ассортимента.

Составление планограммы

Планограмма — графическое изображение схемы размещения продуктов на полках. Составление планограммы помогает организовать выкладку с учетом имеющегося пространства, ассортимента, нужд клиентов. Она учитывает такие факторы, как популярность товаров, сезонные изменения спроса, маркетинговые цели. Правильно составленная планограмма позволяет оптимизировать использование пространства, минимизировать риски потери продаж.

Зоны выкладки товаров

В ВТ существует несколько зон, каждая из которых играет свою роль в привлечении внимания клиентов. Наиболее важными считаются зоны на уровне глаз и выше, где покупатели чаще всего фокусируют свое внимание. Товары, расположенные в этих зонах, продаются лучше. Существуют также зоны низкого спроса, например, нижние полки или углы торгового зала, где размещаются менее популярные или крупные позиции.

Правило пяти процентов

Правило пяти процентов заключается в том, что наиболее важные товары, на которые магазин хочет обратить внимание покупателей, должны занимать не менее пяти процентов от общей площади ВТ. Это позволяет выделить ключевые продукты, улучшить их видимость. Применение данного правила помогает эффективно использовать ограниченное пространство полок и минимизировать потери продаж.

Для того чтобы привлечь внимание покупателей, увеличить продажи, важно учитывать не только основные принципы выкладки товаров, но и некоторые практические советы.

Продающее соседство

Одним из эффективных методов мерчандайзинга является создание «продающего соседства». Этот подход заключается в размещении товаров, которые часто покупаются вместе, рядом друг с другом. Например, напитки можно разместить рядом со снеками, а товары для пикника — рядом с углем для мангала и аксессуарами для гриля. Такое соседство побуждает клиентов к покупке дополнительных продуктов, увеличивает средний чек.

Заботливый мерчандайзинг

Подразумевает внимание к потребностям и удобству клиентов. Например, тяжелые или крупногабаритные товары следует размещать внизу полок, чтобы покупатели могли легко взять их, не напрягая спину. Товары, предназначенные для детей, целесообразно размещать на уровне их глаз. Заботливый подход к выкладке позволяет создать позитивный опыт покупок и повысить лояльность клиентов.

Ценники и информационные материалы

Информационные материалы, такие как ценники, листовки, рекламные стойки, играют важную роль в привлечении внимания и повышении продаж. Ценники должны быть четкими, хорошо видимыми и легко читаемыми. Важно также указывать дополнительную информацию о скидках, специальных предложениях или новых поступлениях. Это помогает клиентам быстрее принимать решения о покупке и способствует повышению их удовлетворенности.